生炒鱼片
非常适合宝宝和老年人的一道菜
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步骤1/7
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草鱼切片(不要切太薄),切完下入5g盐还有加10g生粉水抓均匀即可
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步骤2/7
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西芹切菱形片,切完焯水过冷河,然后在拉油备用
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步骤3/7
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锅中到点油下入香菇炒几下下入点水炒几下捞出备用
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步骤4/7
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锅烧热下入油等油5成热下入鱼片滑油,滑完捞出备用
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步骤5/7
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调味汁,下入5g盐和鸡精,麻油,胡椒粉还有剩下的5g生粉水,然后加点水搅拌均匀备用
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步骤6/7
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锅烧热下点油放入姜片和辣椒片炒香然后下入香菇和西芹翻炒均匀
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最后一步
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接下来把鱼片倒入然后倒入味汁轻轻搅拌均匀,要出锅前撒点油即可
鱼片不可以片的太薄,还有滑油和翻炒的时候不能翻太大力鱼片会散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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