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醇奶戚风的做法

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醇奶戚风

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有醇奶吐司怎么可以没有醇奶戚风？简单食材成就的醇醇美味！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 40克

、

淡奶油 75克

、

低粉 75克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
淡奶油倒入盆内
步骤2/13 点击查看大图
筛入全部粉类
步骤3/13 点击查看大图
加入3个蛋黄搅匀
步骤4/13 点击查看大图
3个蛋白入无水无油的盆内
步骤5/13 点击查看大图
打至粗泡后分2次加入糖打发
步骤6/13 点击查看大图
打发至提起有弯钩，如图状态
步骤7/13 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊内搅匀
步骤8/13 点击查看大图
搅好的蛋糕糊倒回蛋白盆内
步骤9/13 点击查看大图
刮刀拌匀
步骤10/13 点击查看大图
从高处倒入学厨6寸中空模内，按住烟囱震下，去掉大气泡
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱150度烤40分钟，出炉震下后倒扣冷却后脱模
步骤12/13 点击查看大图
成品
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奶味浓郁又松软，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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