日式紫薯包
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它还以其高颜值的紫色,成为甜品糕点的好拍档。这款日式紫薯包松软不甜腻,配一杯牛奶,就是营养丰富的早餐。此方可做8个紫薯包
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机揉面
-
步骤2/17
点击查看大图
揉到扩展阶段加入软化的黄油,揉到接近完全状态
-
步骤3/17
点击查看大图
进行第一次发酵,需发到2倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
发酵好的面团取出轻按排气,分成8小份,滚圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
紫薯煮熟去皮,擀压成泥
-
步骤6/17
点击查看大图
加入10克糖粉、10克黄油(糖量按个人口味调整)
-
步骤7/17
点击查看大图
拌匀成团
-
步骤8/17
点击查看大图
分成8份备用
-
步骤9/17
点击查看大图
将醒发好的小面团按扁,包上紫薯馅
-
步骤10/17
点击查看大图
包馅方法:先四边往当中捏拢,再把其他小口往当中捏拢,收紧收口
-
步骤11/17
点击查看大图
收口朝下摆入烤盘,放入发酵箱或烤箱,二发至1.5倍大
-
步骤12/17
点击查看大图
面包表面喷少量水,撒上芝麻
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱预热190度,在面包上盖一层油纸,再用一个烤盘压在面包上,轻轻按压后一起放入烤箱中层,18分钟左右(温度和时间请按自己烤箱实际调整)
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面粉吸水性不同,揉面时液体量请留少许,视面团情况再添加(以面团不黏手、有弹性为准)糖量也可以按个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
日式紫薯包的相关分类
日式紫薯包的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#紫薯包
112816人看过 -
#我们约饭吧#蜂蜜紫薯包
151212人看过 -
★奶香紫薯包★
404634人看过 -
水煮鱼
19883233人看过 -
腊鸭腿煲仔饭,有个电饭煲就可实现
135619人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#核桃红枣馒头
604899人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38399353人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#荷兰豆藕片木耳胡萝卜炒虾仁
155389人看过 -
快手菜——青菜炒油面筋
407857人看过 -
葱烧大排
66174人看过 -
米香浓郁的芡实糕,清香软糯不粘牙
55862人看过 -
有肉有菜有主食,生菜牛肉炒饭口感丰富,营养好吃做法简单
50291人看过