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烤箱版凤尾虾球的做法

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烤箱版凤尾虾球

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之前看到很多关于凤尾虾球的做法是用油炸的，虽然金灿灿的外形很好看，但是给宝宝吃，对油炸食物还是有点抵触的，于是我就换成了烤箱版，一样也能烤出金灿灿的感觉，这种方法做出来的凤尾虾球，除了没有油炸的那么油腻之外，最重要的就是简单。非常适合孩子吃，不油腻不上火！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 6只

、

土豆 2个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒少许

、

面包糠适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/16 点击查看大图
明虾去头去壳去虾线，留虾尾，在背部切开后洗净。加入少许盐、料酒、胡椒粉、核桃油腌渍15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟
步骤4/16 点击查看大图
蒸熟后压成泥，没有压泥器可以用勺子，加入少许盐搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
将土豆泥分成六个大小相同的圆球
步骤6/16 点击查看大图
将土豆圆球按扁，放一只虾肉在土豆泥上，虾尾在外面
步骤7/16 点击查看大图
用土豆泥把虾肉部分包成球状
步骤8/16 点击查看大图
将做好的虾球放在淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉
步骤9/16 点击查看大图
再裹上一层打散的鸡蛋液
步骤10/16 点击查看大图
最后裹上面包糠
步骤11/16 点击查看大图
依次做好六只凤尾虾肉，摆在烤箱内
步骤12/16 点击查看大图
烤箱提前预热165度
步骤13/16 点击查看大图
上下火烤25分钟
步骤14/16 点击查看大图
凤尾虾球就做好了，外面的土豆泥香嫩，里面的虾肉鲜美
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
大人吃可以油炸同样美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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