手擀面
这是之前中点课上的学到的第一课， 这次做牛蛙面，想到自己做的手擀面有劲道。
-
步骤1/11
点击查看大图
1，准备面粉210克，水100克，澄面，擀面杖，刮板2，面粉中间呈水潭状，倒水，边倒水边面粉里划圈，面粉呈雪花状
-
步骤2/11
点击查看大图
3，面团揉成光滑的面团，（每种面粉的吸水性不用，可根据面粉适量撒点水在面团上，记得是撒水哦！）
-
步骤3/11
点击查看大图
4，如图方式，擀面杖斜着按压面团
-
步骤4/11
点击查看大图
5，按压完见上图，然后在按照这个角度讲面团擀成长方形
-
步骤5/11
点击查看大图
6，擀成如图的长方型面皮，撒上澄面，澄面是防止面团粘连，切记不能用面粉哦！
-
步骤6/11
点击查看大图
7，将面皮卷在擀面杖上，如图
-
步骤7/11
点击查看大图
8，抽出擀面杖，如图横向擀压面团，切记不要太重，
-
步骤8/11
点击查看大图
9，然后展开面团，将褶皱地方擀平，再重复卷起，再按压（即重复7和8的布置）
-
步骤9/11
点击查看大图
10，如图，像手风琴一样折叠面皮
-
步骤10/11
点击查看大图
11，用刀均匀的切成细条
-
最后一步
点击查看大图
12，手擀面就完成啦！
手擀面，做好尽量能马上下锅煮了，时间久了怕有粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
手擀面的其他做法
手擀面的相关分类
手擀面的相关推荐
-
虾仁土豆饼
205135人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
4350776人看过 -
糖醋里脊
29302140人看过 -
番茄土豆炖牛腩
8286412人看过 -
蒜香烤肋排
1176994人看过 -
肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道，宝宝最爱的早餐主食
2851221人看过 -
泰式菠萝饭
467168人看过 -
蒸肉龙
427015人看过 -
藕丁猪肉包
33218人看过 -
正宗三杯鸡
7369615人看过 -
蜜汁烤肋排
139662人看过 -
蒜香鸡翅｜鸡翅的神仙做法❗️也太费米饭了
515585人看过
