超级无敌Q弹厚蛋烧
前两天在ins上偶然看到的，博主Tasty ,经常发一些好吃的菜谱啊什么的。这是一个超级简单的菜谱，只需要三种食材，做起来也简单，就是量挺大的，有点腻，适合三四个人一起吃，反正我一个人吃半个就吃不动了很Q弹，口感软绵绵的，喜欢的朋友可以尝试一下~ 与其说是道菜，不如说是一种小吃，名字是我自己瞎起的，我也不知道它叫什么名字~ 宁愿研究菜谱也不愿意做作业...... 活生生的把自己喂胖了......
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步骤1/14
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蛋清五个，打在无水无油的干净盆里~
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步骤2/14
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分离出三个蛋黄，倒进无水无油的碗里~
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步骤3/14
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蛋黄搅打成糊状，我是用手打的，用了十五分钟，这种提起打蛋器，下落的蛋液形状缓缓消失的状态~
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步骤4/14
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手打蛋清，大概也是用了十五分钟，提起打蛋器有弯弯尖角的状态~
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步骤5/14
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搅打好的蛋黄倒进蛋清里面~
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步骤6/14
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翻拌均匀，就像翻拌蛋糕液的那种翻拌~
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步骤7/14
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锅里刷一层薄薄的油，小火加热，热好锅后，倒进翻拌好的蛋液~
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步骤8/14
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小火持续加热，盖上锅盖~
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步骤9/14
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五分钟后，蛋液涨高，掀开锅盖~
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步骤10/14
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均匀的撒适量食盐和胡椒粉，也可以尝试其他口味，下次我要多撒点黑胡椒，喜欢黑胡椒的味道~
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步骤11/14
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倒进盘里，对折，表面再撒点盐，黑胡椒~
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步骤12/14
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俯视图~
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步骤13/14
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侧视图~超级厚~
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最后一步
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开吃~嗝~
打蛋液的时候可以用打蛋器，这样能省点力气，小心别打过头就行~
超级Q弹，要是能上传视频或者动图就好了，总之很弹~
为了做做这个厚蛋烧，打了半个小时的蛋液，快练出麒麟臂了都.......
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
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