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抹茶蛋糕卷的做法

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抹茶蛋糕卷

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一块蛋糕一杯茶尽享悠闲午后时光

食材清单加入采购清单

抹茶粉 8g

、

牛奶 52g

、

蛋黄、蛋白各4个

、

低筋面粉 40g

、

色拉油 40g

、

绵白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶微波炉加热到八十度筛入抹茶粉用茶筅打匀
步骤2/8 点击查看大图
加色拉油打匀
步骤3/8 点击查看大图
加四个蛋黄用电动打匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉，用电打搅匀盆壁边上的粉粉用刮刀刮下去拌下
步骤5/8 点击查看大图
蛋白分三次加糖搅打到湿性发泡
步骤6/8 点击查看大图
拌合蛋白和抹茶蛋黄糊，从高处倒入烤盘稍微向四边倾斜震平。轻摔，震掉大汽泡
步骤7/8 点击查看大图
入炉，中下层，160度，25分钟原方是190度，18分钟（随各家烤箱脾气自行调整）
最后一步点击查看大图
出炉后撕开四周的烤纸，晾凉抹茶牛奶酱打发抹在蛋糕片上卷起抹茶蛋糕卷就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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