三汁焖锅
一直喜欢吃黄记煌的三汁焖锅,最近特别想吃,上网搜搜菜谱,说做就做,第一次做非常成功,就是我这次做的准备工作有些繁琐。
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步骤1/8
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我喜欢薯条放进去的味道,自己动手做的红薯薯条,备用。
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步骤2/8
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配菜依次切块备好:洋葱、青红椒、芹菜、西红柿(去皮)、玉米
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步骤3/8
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1.鸡翅刮刀腌制10分钟(姜片、少量盐和黑胡椒、适量柠檬汁)。2.鱿鱼洗净切段。3.生虾挑掉虾线,煮熟备用。4.花蛤洗净(头天晚上用油浸泡,吐沙子)。
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步骤4/8
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三汁酱:甜面酱(3勺)、蚝油(3勺)、番茄酱(2勺)、酱油(1勺)、蜂蜜(1勺),搅拌均匀备用。甜面酱:蚝油:番茄酱配比2:2:1
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步骤5/8
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热锅放油,下配菜翻炒5min左右,放2/3自制三汁均匀翻炒,盐可放可不放,依个人口味定,加小半碗水(末过菜的一半即可)
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步骤6/8
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放入花蛤、鸡翅、鱿鱼、虾、玉米,盖盖中火焖炖15~20min。
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步骤7/8
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待焖好后,加入剩下1/3酱,均匀涂抹,转小火再焖至5~10min,出锅。
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最后一步
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配上一碗香喷喷的米饭,完美!
初次做,还是有些忐忑,但尝过后,还是很棒的,如果再配上些白芝麻会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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