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【肉末咖喱】Keema Curry

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盈盈小筑2010

肉末咖喱是印度以北/巴基斯坦的一道家常菜，是咖喱菜里比较少见的一个做法。一般用的是牛肉或羊肉末，我用了火鸡肉末来做这道菜味道也很好吃。 这道菜盖饭非常好吃，香料充分和肉末融合了，也不会太辣，喜欢咖喱菜的朋友可以试试看。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊肉/牛肉/鸡肉/火鸡肉末 500 克
、
中型洋葱 1 只
、
青辣椒 （不嗜辣可以不用） 2-3 只
、
姜块 1 寸
、
蒜瓣 3-5 瓣
、
番茄 2-3 只
、
青豆 1/4 杯
、
桂皮 （2-3 寸） 1 段
、
八角/大料 1 只
、
番茄酱 （Ketchup） 2 大勺
、
孜然粉 （Ground Cumin） 1 小勺
、
姜黄/姜黄粉 （Turmeric Powder） 1 小勺
、
印度五香粉 Garam Masala 1/2 小勺
、
辣椒粉 1/2 小勺
、
芥菜籽 1/2 小勺
、
盐 1 小勺
、
水/高汤 1.5 杯
烹饪步骤
小贴士

用来盖饭很好吃，和面饼一起吃也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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