日式香芋包
喜欢香芋软糯香甜的味道，熟香芋碾压成芋泥，加入奶油和玉米油做成奶香浓郁的芋泥，用它来做日式香芋包的馅料再好不过了！软香面皮包裹芋泥，甜而不腻的日式风味！
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步骤1/21
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香芋去皮切块，蒸熟。
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蒸熟的香芋碾压成泥。
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步骤3/21
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将芋泥放入平底锅中，加入牛奶、细砂糖、淡奶油，翻炒均匀。
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步骤4/21
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玉米油分次加入，炒至玉米油吸收。
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步骤5/21
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炒好的芋泥，装出，冷却。
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步骤6/21
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做成8个40g芋泥圆，备用。
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步骤7/21
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将面包材料除黄油和盐全部放入厨师机中搅拌。（我用的是吉士粉，所以成品外皮偏金黄色，大家可以用奶粉做，成品是白色外皮）。
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步骤8/21
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揉至扩展状态后，放入软化黄油。
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步骤9/21
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揉至黄油吸收后加入盐，高速揉至扩展。
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步骤10/21
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面团能拉出膜。
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步骤11/21
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放入容器中，盖上保鲜膜发酵。
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步骤12/21
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发酵至2-2.5倍大后，排气。
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步骤13/21
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分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
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步骤14/21
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取一面团压扁，包起芋泥，收口，包好所有香芋包后，二次发酵至1.5倍大。
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步骤15/21
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在香芋包上刷些水。
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步骤16/21
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用木棒粘上些水后，再粘上芝麻，黏在香芋包上。
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步骤17/21
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香芋包上芝麻都黏好后。
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步骤18/21
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在香芋包上盖上油纸，用平盘压扁一些。
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步骤19/21
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放入预热好烤箱中下层，日式香芋包的烤盘上压一个平烤盘，180度，烘烤20分钟。
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步骤20/21
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烤好的日式香芋包，软糯香甜。
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最后一步
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日式香芋包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-30
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