无黄油无负担健康面包bloomer
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步骤1/14
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准备面粉
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步骤2/14
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放入酵母和盐，分头放在两边，别让酵母直接和盐接触
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步骤3/14
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加入橄榄油，橄榄油健康又无负担，正适合我这种正在减肥的人
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步骤4/14
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加入水，反复揉面5分钟，形成一个中等偏软的面团
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步骤5/14
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封上保鲜膜发酵2小时
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步骤6/14
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发好的面应该是柔软且有弹性的，面筋丰富，延展性好
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步骤7/14
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排气后滚长左右折叠
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步骤8/14
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打直压扁
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步骤9/14
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由上往下卷，收口，
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步骤10/14
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烤盘铺上油纸
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步骤11/14
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二次发酵2小时
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步骤12/14
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二次发酵好以后喷水撒一些干粉
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步骤13/14
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随意在表面来几刀，220度烤25分钟
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最后一步
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切开，组织机构均匀，面筋具有弹性，面包发酵后的香味十足，重点是热量低，饱腹感强烈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-31
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