四色水饺
作为一个南方人，馄饨是日常，饺子一般不太会，今天想尝试一下，真的是人生第一次包饺子。不太会包，就用饺子模具吧。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有材料，面粉120克一份，一种颜色揉好再揉一种，火龙果先榨好汁，可以直接用筛网。
-
步骤2/9
点击查看大图
120克饺子粉和10克南瓜粉混合，先加入50%的清水也就是65克，再看情况逐量添加，揉成光滑面团。绿色面团同黄色面团，加的是大麦若叶青汁粉。红色面团先加火龙果汁到合适的颜色，再适量添加清水。
-
步骤3/9
点击查看大图
依次揉好四色面团备用，加盖保鲜膜或者湿毛巾。
-
步骤4/9
点击查看大图
今天做了白菜猪肉馅，青菜猪肉馅和虾仁馅。馅料的制作在这里就不缀述了。
-
步骤5/9
点击查看大图
擀开面团，尽量擀薄后，用饺子模具切出圆片，表面撒粉，但不要太多，只要不互相粘住即可。切完剩下的再揉成团再擀薄片，再切同样大小的圆片，最后一张面皮直接用擀面杖擀圆。
-
步骤6/9
点击查看大图
将圆面皮放入饺子模具，放入肉馅，不要贪多，如图中那么多已是极限，再多的话会漏馅，放入馅后动作要尽量快，将模具两头一夹就成了。
-
步骤7/9
点击查看大图
一个个包好。包好一种颜色再包另一种。
-
步骤8/9
点击查看大图
包好的饺子如果不是马上下锅，表面要撒粉，放冰箱冷藏以防粘连。
-
最后一步
点击查看大图
开水下锅煮饺子，饺子浮出水面后，再点一点冷水，再沸腾即可出锅。可以蘸醋食用，我今天正好煲了老母鸡汤，撘配食用也是上上之选。
这个是笨办法，不会包的人才这么做，不过颜值还是不错的。会的人当然是面团分成一个个小剂子，搓圆按扁擀圆后一个个包出自己喜欢的形状喽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-31
四色水饺的相关分类
四色水饺的相关推荐
-
梭子蟹-「蟹炖蛋」
94480人看过 -
#肉食者联盟#黄豆焖猪蹄
481829人看过 -
3色水饺
13432人看过 -
爽口小菜—凉拌西芹
160676人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5817552人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#洋葱炒大肠
168897人看过 -
辣炒大肠
173627人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#葱油梭子蟹
406893人看过 -
超简单的猪蹄黄豆煲
11224人看过 -
葱油梭子蟹
131723人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 爆炒猪大肠
186724人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25658484人看过
