茄子焖面
焖面是面条中非常令我这嗜面狂人满意的一种做法。蔬菜面条一锅出，面条能融进非常浓郁的菜香，使得蔬菜和面条完美结合，加点肉，整锅的香气，茄子焖面，一到秋天就馋这面，光闻味就流口水，一口气能吃3大碗！
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猪肉剁碎添加料酒、淀粉和葱搅拌腌制一会。
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茄子切成手指大小，长短根据自己喜欢的切。
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锅中水烧开，面条放入锅中煮熟，捞出过凉水。
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锅中热油，肉末炒均.
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添加1勺豆瓣酱。
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茄子放锅中翻炒入味.
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倒入半碗水焖煮至汤汁收干。
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面条倒入锅中，添加2勺老抽翻炒片刻。
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翻炒入味即可关火。
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巨好吃的面条做法，又香又入味，让人恨不得全吃光光！
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最后一步
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成品
1️⃣豆瓣酱比较咸，不建议再添加盐了哦！
2️⃣可以添加味精和鸡精调味，我觉得添加豆瓣酱和老抽已经很入味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-31
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