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生焖酸辣鸭

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墨先生

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 鸭肉好吃，但是做起来还是要费点心思的。下面分享个酸料焖鸭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   掌勺(高级)
鸭子 一只或者半只
、
酸姜 100克
、
酸荞头 30-50克
、
泡椒 20克
、
生红野山椒 适量
、
生姜 两片
、
八角 2-3个
、
生抽 20克
、
盐 适量
、
味精 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

口味要根据自己喜欢的调整哦！吃不了那么辣的就少放点辣椒。酸料咸的，所以放盐要注意点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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