洋葱炒肉
洋葱炒肉,一道非常简单的家常菜。不过要想做的好吃,洋葱香而不烂、肉滑而嫩还是需要一点点小心思,炒掌握好火候才能完美。这道小炒用WOLL不粘炒锅实在太简单,唯一要说的是锅预热需要有一点点时间,温度达到了聚热性较好,炒菜非常快,不粘效果十分明显。
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步骤1/7
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洋葱洗净去扑掉外皮,斜刀切宽条。五花肉切丝加入两滴老抽、淀粉和水挂浆备用。
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步骤2/7
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锅内放少许油,
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步骤3/7
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油五分热下洋葱炒至断生后盛出
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步骤4/7
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锅内重新加油,油热后下挂好浆的肉丝翻炒,炒至变色
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步骤5/7
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加入炒过的洋葱
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步骤6/7
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调入生抽、一滴老抽提色,少许盐
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最后一步
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翻炒两下即可出锅
1、洋葱切宽条好吃入味。
2、油比来时稍多一点点油亮亮更好吃。
3、提前炒洋葱,可以保持肉更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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