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【养生汤】炖鸡汤的好方法，提神更滋补！

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参须的人参皂苷等活性成分含量高，且经济实惠，是日常进补的绝佳食材，很适合日渐寒凉的深秋初冬之际。今天汤先生用人参须给大家做两道汤，参须鸡汤温暖滋补、益气安神；参须黑饮香甜可口，更能提神醒脑，工作、学习困了累了，喝上一碗特别有效！

食材清单加入采购清单

参须鸡汤:

、

母鸡 500克

、

人参须 3克

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薏米 45克

、

红枣 4个

、

虫草花 1.5克

、

姜片适量

、

盐少许

、

参须黑饮：

、

人参须 3克

、

黑豆 10克

、

黑米 30克

、

黑芝麻 4克

、

黑糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
参须鸡汤:1.母鸡切成块，焯水至断生，过冷水洗净浮沫；人参须、薏米、红枣、虫草花洗净备用；姜切片；
步骤2/5 点击查看大图
2.取砂锅，加入1000毫升纯净水，放入姜片、鸡块、人参须、虫草花、红枣、薏米，盖上盖子，大火烧开后转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。
步骤3/5 点击查看大图
参须黑饮:1.黑豆提前泡发12小时（换水2-3次）；黑米也提前泡发4小时；人参须洗净，泡发的水过滤入炖盅；
步骤4/5 点击查看大图
2.炖盅中放入人参须、黑芝麻、黑糖、黑米，放入蒸锅蒸90分钟，至全熟软烂后捞起；
最后一步点击查看大图
3.蒸好后用纱布过滤掉渣滓，加入黑糖调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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