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泉州炸醋肉｜酸香迷人的做法

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泉州炸醋肉｜酸香迷人

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

梅花肉 500g

、

料酒 1小勺

、

生抽 1大勺

、

陈醋 3大勺

、

细砂糖 1大勺

、

盐

、

五香粉/孜然粉 1/2小勺

、

胡椒粉 1/2小勺

、

地瓜粉 5大勺

、

鸡蛋 1个

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅花肉洗净切薄片
步骤2/5 点击查看大图
肉片加入生抽、香醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉/五香粉和蛋液
步骤3/5 点击查看大图
再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好
步骤4/5 点击查看大图
将腌制好的肉片从冰箱取出,拣出姜蒜片,分多次加入地瓜粉抓腌均匀
最后一步点击查看大图
锅中倒入油烧至五六成热，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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