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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

冰糖适量

、

白糖 2汤匙

、

香葱切成葱段和葱花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷油下冰糖，小火化开
步骤2/8 点击查看大图
冰糖搅拌化成糖浆
步骤3/8 点击查看大图
小火加入姜片，翻炒，调大火加入洗好沥干的排骨翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
调中火，依次加入白糖、醋、酱油、料酒，翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入淹没排骨的开水，中火加盖焖约20分钟
步骤6/8 点击查看大图
大火翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入葱段，一直翻炒收汁，注意汁水，不要炒糊了
最后一步点击查看大图
出锅撒上香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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