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巧克力蛋糕家庭版的做法

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巧克力蛋糕家庭版

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适合家里有宝宝的朋友做，少添加剂，而且奶油和糖的量也可以根据自己口味调节！

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鸡蛋 10个

、

面粉适量

、

可可粉适量

、

泡打粉适量

、

糖适量

、

塔塔粉适量

、

清水和色拉油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋，盆里是清水和色拉油，糖和面粉可可粉等混合，没有塔塔粉可不放
步骤2/8 点击查看大图
蛋清蛋白分离，蛋清里不可混有蛋黄，把糖放到无水无油的盆里，用打蛋器打到湿性发泡，像这样子，然后把面粉等放入油水混合物中，搅拌到没有颗粒，然后把蛋黄分三次搅入，只能一个方向搅拌到没有颗粒就好了
步骤3/8 点击查看大图
如图是搅拌好的蛋黄
步骤4/8 点击查看大图
把打发好的蛋清，先放三分之一到蛋黄里，上下搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
把剩下的蛋清加入，搅拌到颜色均匀，要上下搅拌
步骤6/8 点击查看大图
托盘里放入纸，表面用刮板刮平，然后振荡出气泡，上180下150温度20分钟，中途不可以开烤箱，烤好后脱膜，稍加冷却
步骤7/8 点击查看大图
把奶油摸到蛋糕上，像卷寿司一样卷起，然后切成这样装盒！
最后一步点击查看大图
可以送邻居送朋友，和家人一起分享！

小贴士

卷的时候不要太过用力，因为蛋糕很蓬松！拿厨房用纸垫起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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