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小时候的凉粉的做法

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小时候的凉粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淀粉 170克

、

水 110克

、

油 10克

、

酱油 10克

、

盐 2克

、

耗油 2克

、

清水 500克

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豌豆淀粉170克加一碗水稀释，锅中五碗水，倒入稀释好的一碗淀粉水开始熬，边熬边搅拌，顺时针，锅开冒大泡关火，倒入容器水凉凉，
步骤2/6 点击查看大图
我是凉的不是特别烫的时候直接放冰箱了，很Q弹哦。
步骤3/6 点击查看大图
用这个沾凉水转圈刮成长条
步骤4/6 点击查看大图
刮好的，小气候奶奶经常这样做给我们吃，放了各种调料
步骤5/6 点击查看大图
剩下的我切成大块，明天油炒粉，
最后一步点击查看大图
咸韭菜，蒜水，醋水，麻酱水，盐鸡精水，油泼辣子，拌好，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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