猪油渣葱油饼
我家三个孩子都不爱吃肥肉,每次买肉肉的时候,我都会特意把肥肉取下来,炼猪油,剩下的猪油渣给它剁碎,拿去做猪油渣葱油饼特别的香,宝贝们也挺爱吃的。
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这就是我用肥肉炼的猪油渣,很香的哦!
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把猪油渣放在案板上剁成末儿。
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面粉加适量的温水,少许的盐,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟!葱洗净切成葱花,剁好的猪油渣装在碗里备用。
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案板上撒少许面粉,面团用擀面杖擀成薄片。用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。均匀的撒上孜然粉,猪油渣末儿,葱花。
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步骤5/11
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从一头慢慢的卷起来!把卷好的面团两边捏紧,把面团旋转拧成麻花一样!
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从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来!卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面!用手掌轻轻按压一下!再用擀仗擀成薄饼状!
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电饼铛预热后,倒入少许油。把擀好的饼放进去。
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煎至两面金黄色即可!(中途记得翻面哦!)
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步骤9/11
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成品图
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最后一步
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成品图
面团要软硬适中,揉好的面团要醒发15分钟左右再去擀开。中餐讲究的适量,不像烘焙要精确到克,根据自己的食材,调料适量的取用即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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