养生菜—蒜香茼蒿
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又到了吃茼蒿的季节了~开森。楼主一直是个半素食主义者,每餐必需要有菜,可以没有肉,也能干掉一大碗饭。也是也养生者,基本吃的都是绿色少油少盐新鲜蔬菜。 说一说茼蒿的营养价值~以下为百度知识。 在中国古代,茼为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。 总而言之,蔬菜对于每个人都是多多益善的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.挑选新鲜的同好一把,去掉尾部一段老的,清洗干净用淡盐水浸泡15分钟。2.将蒜瓣剁碎,将茼蒿切成段。3.大火起油锅,将蒜末爆香10秒,不要太久,蒜末容易焦。先放入根部爆炒3-5分钟,加入适量的盐。再放入叶子爆炒1-2分钟,待叶子软了,即可起锅装盘
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最后一步
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今天的晚餐,黑米粥配茼蒿
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-04
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