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棒棒糖蛋糕的做法

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棒棒糖蛋糕

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外壳是脆脆的巧克力，里面是海绵口感。外酥里嫩，既可以当零食或者点心，真的是一举两得

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 60克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 20克

、

蓝色巧克力适量

、

红色巧克力适量

、

黄色巧克力适量

、

黑色巧克力适量

、

彩色糖珠适量

、

彩色糖针适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入全部的细砂糖
步骤3/14 点击查看大图
用电动打蛋器打发至蓬松发白，打发至提起打蛋器画出8字不消失即可
步骤4/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/14 点击查看大图
用翻拌手法或者切拌手法拌到看不到干粉即可
步骤6/14 点击查看大图
加入玉米油
步骤7/14 点击查看大图
继续用翻拌手法或者切拌手法拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
再装入裱花袋中
步骤9/14 点击查看大图
挤入模具中，模具无孔的一边挤满蛋糕糊，有孔的一边挤1/3即可
步骤10/14 点击查看大图
然后快速将有孔那一边盖上去
步骤11/14 点击查看大图
放入预热好的海氏烤箱，上下火170度，中层20分钟
步骤12/14 点击查看大图
烤好取出趁热脱模晾凉
步骤13/14 点击查看大图
然后将巧克力隔水融化，用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内，再裹上巧克力，撒上彩色糖珠和彩色糖针装饰即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

巧克力我是买的多种口味的，绿色我是用黄色巧克力和蓝色巧克力混合融化的，我用的鸡蛋偏小，去壳后大概40-45克，这些量刚好学厨12连棒棒糖模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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