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黑米馒头的做法

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黑米馒头

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黑米面建议自己买黑米磨面，也可以买现成的。我的是自己买黑米，用破壁机磨的面。奶粉用普通奶粉就可以，不要用婴儿奶粉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑米 160g

、

面粉 440g

、

细砂糖 20g

、

酵母 4g

、

温水 140

、

奶粉 20

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑米粉，面粉，奶粉，糖加入和面机里。
步骤2/4 点击查看大图
温水跟酵母混合，搅拌均匀。倒入面里。启动和面功能大约20分钟，和到表面光滑。分12面团，团圆。
步骤3/4 点击查看大图
锅里温水备用，馒头放在笼屉里，留出一定的空隙，盖上锅盖。大约30分钟左右，发酵1倍大。大火烧开水，蒸15分钟左右，闷3分钟。一定要趁热吃！
最后一步点击查看大图
非常松软。好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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