口感疏松奶香浓郁的玛格丽特
那天同事给吃了一个玛格丽特饼干，肚子里的馋虫就被勾出来了，回家立刻自己动手做起来。凭着自己的经验，我做的时候完全没有称量，但是很成功。我想这源于对烹饪的喜爱和经常做饭得来的经验。
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步骤1/11
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室温软化黄油，如果嫌慢，可以带上一次性手套，把黄油放到手里捂捂、捏捏软了就可以，但是不能隔水软化，那样成了液体就没法做了。把糖粉加到软化好的黄油里，用筷子搅打均匀（这一步忘了拍了）
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步骤2/11
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将熟蛋黄过筛，加到黄油里（用手指按压蛋黄，这样比较省时间）
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步骤3/11
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将低粉、玉米淀粉分别过筛，加到黄油蛋黄混合物里。
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步骤4/11
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带上手套开始抓、搓（这个步骤很爽，可以让小朋友来做，满足他们的破坏欲）
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步骤5/11
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这是揉好的面团，不要太油太湿，只要能团成团就好。偏干的面团一会在按压的时候会比较容易出现漂亮的裂纹。
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步骤6/11
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将面团分成一小块一小块搓成球，摆放到铺了油纸（我没有，用锡纸也可以）考盘里。稍微间隔一点距离，按压的时候避免挤在一起。
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步骤7/11
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用大拇指在小球上按压。
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步骤8/11
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你看，出现了漂亮的裂纹。
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步骤9/11
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送进预热好的烤箱，160度烤10分钟（这一步要根据自己家的烤箱的功力酌情调整）
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步骤10/11
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出炉啦
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最后一步
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非常好吃，入口即化，奶香浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
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