榴莲壳莲子木耳排骨汤
吃剩的榴莲壳别扔，用它煲汤，超级滋补，营养美味！榴莲是有名的滋补水果，有水果之王的美誉，含多种维生素及丰富蛋白质，榴莲煲汤清甜味美,在我们平时的生活当中，很多人不知道榴莲壳能吃，往往吃完榴莲肉，壳都给扔了，特别可惜呢～ 榴莲壳虽然看上去非常坚硬而且还有刺，其实，榴莲全身都是宝，壳和核都可以吃，并且是败火的佳品。用以食用的榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，可用来煲汤或水煮，味道鲜甜，有补血益气、滋润养阴等的作用。把榴莲壳当中的白色的肉质部分取下来，和鸡汤以及瘦肉类、骨头类的在一起煲汤，这样营养价值会更高，滋补作用也会更好。
-
步骤1/12
点击查看大图
榴莲白瓤用刀割下来。
-
步骤2/12
点击查看大图
一个榴莲取出4瓣白瓤，全部切成小段。
-
步骤3/12
点击查看大图
准备好食材～
-
步骤4/12
点击查看大图
排骨沸水中焯水去血水。
-
步骤5/12
点击查看大图
焯水后捞出用清水冲洗掉浮沫。
-
步骤6/12
点击查看大图
砂锅中加入适量清水，放入排骨。
-
步骤7/12
点击查看大图
放入生姜和洗净的红枣，倒入一勺白醋，大火烧开后改小火慢煲1小时。煲骨头汤时放入白醋一是为了去腥，二是为了促进骨头更好地释放钙质。
-
步骤8/12
点击查看大图
一小时后开盖，加入榴莲白瓤大火烧开，继续改小火煲30分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
半小时后开盖，放入木耳和莲子大火烧开，小火再煲30分钟左右。
-
步骤10/12
点击查看大图
出锅前5分钟放入枸杞，枸杞不要炖太久，几分钟就好～
-
步骤11/12
点击查看大图
最后加入一勺盐调味即可，其他调料都不需要，红枣和榴莲都有甜味，不要画蛇添足以至于用其他调料调味盖过食物本身的味道了～
-
最后一步
点击查看大图
成品，汤的味道特别浓郁，很香哦～
煲汤尽量取食材本身最天然的味道，不要用太多调味品哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
榴莲壳莲子木耳排骨汤的相关分类
榴莲壳莲子木耳排骨汤的相关推荐
-
榴莲排骨汤
62744人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3454905人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清热下火的榴莲排骨汤
125850人看过 -
榴莲壳鸡汤
817406人看过 -
#带着美食去踏青#满杯橙汁热饮版
285451人看过 -
千层饼
276382人看过 -
榴莲酥
32513人看过 -
酥黄菜
192828人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗？榴莲壳别扔！！
201556人看过 -
擂椒皮蛋
977157人看过 -
自己在家做【蔓越莓饼干】
106661人看过 -
红焖海虾
35186123人看过
