红豆沙酒酿小饼 | 适合用电饼档
成品的味道和普通的包子非常的不同。 有十足的酒糟、酵母等香气 入口甘甜，却又不是砂糖的甜腻。
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步骤1/8
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将中筋面粉300g、酒酿160g、水40g、鲜酵母8g混合，揉成不粘手的面团。
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步骤2/8
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放在温暖处，发酵至2倍大。
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步骤3/8
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分割成50g/个，共10个。滚圆压扁后，松弛10分钟。
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步骤4/8
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每个擀开，中间放20-25g的红豆沙。包起收口。
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步骤5/8
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再次压扁，蒙保鲜膜进行二次发酵，半小时左右。
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步骤6/8
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锅里下油烧热，放下饼之后，小火两面烙熟。电饼档的话大概最高火两面各8分钟。
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步骤7/8
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炸好后用夹子夹出晾至不烫的程度就可以吃了可以冷藏保存吃之前用锅子或者烤箱加热即可
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最后一步
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可惜我豆沙加少了，爱吃豆沙的可以多加点哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
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