芹香虾仁玉米四喜蒸饺
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步骤1/10
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准备各种食材
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步骤2/10
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准备开水和面,因为做的是蒸饺,所以水温要高一些。玉米粉倒入盆中,将开水慢慢的倒进去,一边倒一边搅拌。
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步骤3/10
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揉成面团,放到一边,醒20分钟
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步骤4/10
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这个时间里,把胡萝卜,芹菜,木耳切成碎末,鸡蛋取黄搓碎。把葱姜都切成末备用。
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步骤5/10
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调馅,将猪肉,芹菜,虾仁泥放入大碗中,调入各种调料,搅拌均匀。
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步骤6/10
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把醒好的面团分成小份,擀成饺子皮,要比平时包饺子的要大,要厚,玉米粉因为添加了杂粮的缘故,筋度会比普通饺子粉低一些。
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步骤7/10
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取一张饺子皮,中间放肉馅,先对折两边,然后在对折另外两边,这样会出现四个小口,整理一下,把四边撑大,漏出里面的肉馅。
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步骤8/10
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把准备好的四色食材,填入四个口内。整理出形状。
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步骤9/10
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放入蒸锅,放上胡萝卜垫底,防止粘锅,蒸10分钟。因为本身是烫面,所以不用蒸很久。
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最后一步
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香喷喷的蒸饺就可以吃了,营养美味可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-05
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