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辣糟卤凤爪的做法

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辣糟卤凤爪

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肉鸡爪一袋 650克

、

清水 1200克

、

八角 2个

、

花椒几粒就够

、

盐 11克

、

小辣椒 1个到2个

、

辣糟卤汁 60克

、

料酒 10克

、

青葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉鸡爪一袋，尽量挑干净无伤痕的
步骤2/10 点击查看大图
用刀将鸡爪指肚切开
步骤3/10 点击查看大图
用剪刀把指尖剪掉
步骤4/10 点击查看大图
都处理好，用清水侵泡20分钟，让淤血散尽
步骤5/10 点击查看大图
泡好后，放入材料大火煮开，改小火盖盖定时30分钟，我这个鸡爪很大，太硬不好吃，所以30分钟的口感是最好的，如果鸡爪小，可调整时间
步骤6/10 点击查看大图
辣糟卤汁是买的
步骤7/10 点击查看大图
30分钟后倒掉煮水
步骤8/10 点击查看大图
用筛子把水漏掉
步骤9/10 点击查看大图
到上辣糟卤汁，料酒撒上葱花，用保鲜盒储存入味
最后一步点击查看大图
简单容易上手的家常菜就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 0001-01-01

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