卤牛腱子肉
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牛腱子肉，配料
烹饪步骤
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步骤1/1
1.把牛腱子肉切块，焯水去掉血腥味。2. 用锅加热，倒入油、冰糖，将冰糖融化。3.将牛腱子肉放入锅中，放入料酒、酱油、老抽、盐、姜块、大蒜、水，大火烧开;4.小火煮2小时熄火，让牛腱子浸泡在卤水中。5.小米椒切碎，加两勺生抽，一勺香油，两勺辣子油，葱花，香菜、柠檬汁调成蘸酱。6.捞出锅中的牛腱子肉切好片，倒入调好的蘸酱中拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-05
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