炒花蛤
这季节花蛤肥美鲜嫩，营养丰富，做法也是挺多的，爆炒是最常见的做法之一。而口味多数都是咸香味，可我今天的这道炒花蛤口味很特别哦——酸酸甜甜就是我。我家个个都喜欢，特别是我家小朋友，为了照顾到她我特地选了不怎么辣的辣椒切小块，用金龙鱼花生油烹饪。炒出的花蛤散发出诱人的香味，酸酸甜甜略带一点点辣，吃的很上瘾。
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步骤1/15
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花蛤放入清水加点盐浸泡2小时，吐净泥沙。
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步骤2/15
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青椒和红椒洗净切小块。（自己喜欢的形状）
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步骤3/15
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姜切姜丝，大蒜剁蒜蓉。
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步骤4/15
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碗里加入2汤匙生抽。
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步骤5/15
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加入2汤匙甜辣酱。
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步骤6/15
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加入2汤匙清水。
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步骤7/15
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搅拌均匀成酱汁。
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步骤8/15
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锅里适量清水煮开，放入花蛤煮至开口捞出备用。（如有泥沙就过清水洗干净）
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步骤9/15
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锅里倒入适量金龙鱼花生油，烧七成热。
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步骤10/15
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放入姜蒜爆香。
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步骤11/15
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倒入青椒和红椒翻炒至熟。
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步骤12/15
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倒入花蛤。
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步骤13/15
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接着倒入酱汁。
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步骤14/15
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翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
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