火锅――我用膳魔师焖烧罐
连续数天阴霾,天空终于放晴,秋日暖阳普照,又到了出游的好时光! 这样的大好时光怎能被辜负?周末和老公决定带着孩子一起去郊游野餐。准备出行食材,老公问今天我们带点什么去野餐呢?我微微一笑,告诉他今天我们吃火锅,“什么?火锅!”老公一脸惊讶,“公园里哪有吃火锅的地方?”我神秘地指着案几上的焖烧罐,告诉老公就用它。老公惊呆了,“焖烧罐也能做火锅,你的脑洞也太大了吧?!”我把老公推出厨房,让他耐心等待就好。 焖烧罐的好处很多,可是实际生活中人们却忽略了它的使用价值。从最简单的煮粥,煲汤,到复杂点的菜式,焖烧罐可说是十八般武艺样样精通。趁着今天野餐出行,我开发出了焖烧罐的又一新功能:火锅。改变平时烟熏火燎,水汽蒸腾的制作,用焖烧的方式,让火锅也吃出自然清新感。
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步骤1/8
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将做火锅的食材洗净,准备好。
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步骤2/8
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易熟的食材分开放。
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步骤3/8
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焖烧罐制作有别其它制作方式,首先就是要给罐体和食材预热。
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步骤4/8
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将食材全部放入焖烧罐,倒入开水约八分满,盖紧盖子,摇晃一下焖烧罐,预热5分钟。生的食材较占空间,可以分次预热哦。
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步骤5/8
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预热过程中,火锅底料加水(100克底料加400克水)在火上煮开。
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步骤6/8
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将焖烧罐里的水倒出来,再倒入烧开的火锅汤底料,盖紧罐盖,焖烧一个小时以上。
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步骤7/8
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火锅好了。
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最后一步
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快来大快朵颐吧!
小贴士:
1、焖烧罐保温性能强,请在取食其中的食物时,注意防烫。
2、预热过程必不可少。预热是使用焖烧罐必不可少的环节,它可以使罐内和食材温度迅速上升,从而使焖烧效果显著。
3、冷冻食材一定要放置至常温方可制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-06
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