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梅菜扣肉家庭版的做法

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梅菜扣肉家庭版

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食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

梅干菜 50-80克

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

姜 5片

、

油盐适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
梅菜泡水两个小时备用三层肉冷水下锅放入料酒生姜片煮出血沫捞出洗净沥干水分锅里放多些花生油放入三层肉小火慢炸炸出金黄皮酥脆即可捞出切片、拿个圆碗，把切好的三层肉皮朝下铺好这样反倒出来比较美观大方锅里倒入梅菜加入蚝油、盐、鸡精、生抽炒至入味加2汤勺水出锅铺在摆好的三层肉上面浇好汁上锅蒸2个小时就可以出锅、在那个大盘子盖住翻过来就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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