油渣小白菜
家常快手菜--油渣小白菜，用金龙鱼花生油炒出来的味道更香哦～
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步骤1/7
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如图准备以上食材（小白菜去根洗净）
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步骤2/7
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小白菜切小段、肥肉切丁、大蒜切碎备用
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步骤3/7
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中火起锅，锅中注入20ml金龙鱼花生油
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步骤4/7
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油温五成热时下入肥肉丁迅速将肉划开翻炒
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步骤5/7
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将肉丁肥油煸出，表面焦黄时，开大火并下入大蒜末爆香
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步骤6/7
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下入小白菜段迅速翻炒均匀，加食盐调味儿，待小白菜断生后即刻出锅
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最后一步
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装盘开吃吧
1、煸肥肉的时候需要用厨房纸巾将肥肉上的水分吸干，这样在煸肉时，可以预防油外溅。
2、煸肉的时候用中火，要把肥油煸出，肥肉表面成焦黄色时即刻下蒜末爆香，这样的肥肉渣吃着不腻。
3、下小白菜时需大火快速翻炒，断生后即可出锅，这样可以保证菜的翠绿度。
4、我做这道菜的时候用了金龙鱼花生油，炸出来的肥肉丁特别香，搭配清脆的小白菜，味道棒极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-08
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