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剁椒蒸鸡翅的做法

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剁椒蒸鸡翅

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鸡翅肉质鲜嫩，蒸的方式又很健康，不需要额外油脂，很适合减肥时期吃哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10只

、

剁椒 1大勺

、

大蒜 3瓣

、

生抽 3勺

、

料酒 3勺

、

糖 1小勺

、

水淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅解冻后，正反面各划几刀
步骤2/6 点击查看大图
料酒、生抽、大蒜末、剁椒、糖拌匀
步骤3/6 点击查看大图
鸡翅用厨房纸擦干后，浸入上一步的调料汁。腌制半小时，我一般中午腌好，晚上烧。
步骤4/6 点击查看大图
鸡翅摆盘后，入蒸锅，蒸15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
把蒸出来的汤倒入锅中，加入腌鸡翅的调料，加入水淀粉，熬浓稠。
最后一步点击查看大图
将熬好的调料汁浇在鸡翅上，就完成了！

小贴士

1、鸡翅中腌制之前一定要擦干，用厨房纸吸干才能入味。 2、蒸鸡翅一定要热水下锅，锅里的水要先烧滚，保证足够的蒸汽，再放鸡翅下去蒸。 3、可以通过最后收汁的调料汁调整咸淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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