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油泼裤带面的做法

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油泼裤带面

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裤带面是陕西关中民间传统风味面食，据说已有三千多年的历史，吃起来美得很，爱面食的你，赶快行动吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

青菜适量

、

蒜苗适量

、

花椒粉适量

、

辣椒面适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
和好面醒着
步骤2/10 点击查看大图
青菜洗净备用
步骤3/10 点击查看大图
蒜苗洗净切碎备用
步骤4/10 点击查看大图
醒好的面揉光，擀成长方形，用刀划成条盖上湿布醒10-15分钟
步骤5/10 点击查看大图
另起一锅水开，两手各拿一端，摔扯面条，下入锅中
步骤6/10 点击查看大图
若面条过长，可一条面双折，然后摔扯面条，下入锅中
步骤7/10 点击查看大图
煮一开，加冷水，盖上锅盖。
步骤8/10 点击查看大图
两开，下入青菜，再开即煮好。
步骤9/10 点击查看大图
面条、青菜捞入碗中，放入蒜苗碎、花椒粉、辣椒面、盐，然后用烧得滚烫的热油泼上，随后调入生抽、香醋，立马拌匀。
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吃啦！

小贴士

吃辣的亲，就多铺上一层辣椒面，滚油一泼，立马一幅红、绿、白相间的美味呈现，使得你食欲大增～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

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