避风塘炒虾
避风塘炒虾是一道经典的港式茶餐厅菜,区别于传统的炒虾,以面包糠为辅料,炒好的虾口感酥脆,金黄澄亮,香味四溢,让人食指大动! 鲜虾500克、面包糠75克、大蒜、姜片、干辣椒、香葱 胡椒粉、盐、糖、料酒10克
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步骤1/8
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材料图
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步骤2/8
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特百惠炒锅充分预热后,倒入植物油加热至产生油纹,放入大虾炒至变色,并收干水分
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步骤3/8
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大蒜用特百惠小旋风拉成蒜泥
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步骤4/8
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虾盛出后倒入蒜泥和姜片炒香
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步骤5/8
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倒入面包糠翻炒均匀
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步骤6/8
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再倒入虾翻炒
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步骤7/8
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加入适量的胡椒粉、盐、糖
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最后一步
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最后倒入干辣椒和香葱翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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