是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣鱼片的做法

点击查看大图

香辣鱼片

浏览 8463 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 200克

、

干辣椒 4个

、

八角 3个

、

花椒 2克

、

生姜适量

、

洋葱半个

、

大葱叶 2条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把配料准备好切好，生姜、大葱和洋葱叶切丝。
步骤2/8 点击查看大图
鱼块先冰一下，冰到半软时再拿出来切片会很好切。
步骤3/8 点击查看大图
鱼片挤点柠檬汁在上面去腥，所有材料都准备好了。
步骤4/8 点击查看大图
把洋葱垫在鱼片下面。
步骤5/8 点击查看大图
上锅蒸，水开后放入锅中蒸3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
出锅，在酱油里加盐、鸡精，均匀洒在鱼片上。
步骤7/8 点击查看大图
姜八角辣椒花椒下锅炸，姜丝变金黄色下大葱叶炸。
最后一步点击查看大图
把油浇在鱼片上就好了。

小贴士

第一次做，做完后反思了一下，在完成第二步的时候把鱼用调味料腌制一下会更入味。鱼片在蒸时我只用了一分钟，鱼片重叠的地方还没熟，所以在这里调整到3分钟。黑鱼鱼肉口感是比较老的但是刺少，大家也可以尝试用别的鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-10

换个做法

香辣鱼片的其他做法

香辣鱼片的相关分类

老冰棍薯饼棒棒糖雪糕年夜饭冰糖葫芦更多

香辣鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许