黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼也叫黄辣丁,南方人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美,含有丰富的蛋白质和矿物质。搭配豆腐煮成汤,一个人都可以喝上两碗。
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步骤1/9
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豆腐切块备用。
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步骤2/9
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黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。
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步骤3/9
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锅中油烧热,放入姜片爆香。
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步骤4/9
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放入黄骨鱼双面煎至微黄。
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步骤5/9
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砂锅中倒入适量开水,把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中,大火烧开,转小火。
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步骤6/9
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当汤煮至有些奶白色放入豆腐。
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步骤7/9
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十分钟后放入枸杞再煮两分钟。
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步骤8/9
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放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉。
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最后一步
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撒上葱花即可。
盐可根据自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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