菊花鱼
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步骤1/5
草鱼洗净！去头去骨！留净鱼肉
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步骤2/5
鱼肉斜片五刀(每一刀片到鱼皮，鱼皮不能破)然后直刀切丝(成一条一条的鱼肉，鱼皮不能断)
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步骤3/5
鱼肉洗净，腌味，擦干水分。拍生粉(生粉和吉士粉）每一个地方都要拍到
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步骤4/5
抖去多余的粉，下入五成热油温炸至金黄香酥。
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最后一步
锅留底油，下去番茄沙司，糖，陈醋，加少许水烧开勾芡加入热油使劲搅拌。淋在炸好的鱼上即可
鱼肉拍粉要拍两次
开始拍一次，下油锅前再拍一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-11
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