广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤
作为一个地地道道的广东妹 怎么能够没有一两道广东汤拿出来行走江 湖呢୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨ 下面为大家带来一款健康有益的家常汤 ——绿豆莲藕猪骨汤 绿豆具有清热解毒的功效 莲藕则健脾益血 这款汤含有丰富营养元素，有增进食欲、 降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、 保护肝脏的作用。
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步骤1/8
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上图这款汤的所需材料 我拍漏了姜片(ㅍ_ㅍ) 绿豆提前三四个小时浸泡 浸泡前先洗干净 陈皮提前一小时洗干净后浸泡
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步骤2/8
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猪脊骨先氽一氽去掉血水
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步骤3/8
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猪脊骨捞起 陈皮泡至微软 莲藕切块 也可以不切直接一整块放进去煮 煮好后再切 看自己喜欢 我妈就喜欢不切的(・᷄ᵌ・᷅)
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步骤4/8
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把泡绿豆的水滤掉 绿豆 陈皮连着泡陈皮的水 莲藕 猪脊骨 姜片一起放入汤锅里 盖上盖子
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步骤5/8
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大火煮开后调至小火继续煮一个小时左右 期间要间隔搅拌 防止扑出而且使汤料更好出味汤汁更香浓 关火前加入适量盐调味
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步骤6/8
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香浓的绿豆莲藕猪脊骨汤就煮好咯(*＾ワ＾*)
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晒一个浓厚的汤汁照
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最后一步
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汤色完美 还带有淡淡的陈皮味 提升一整锅汤的味道 陈皮还有理气健脾 燥湿化痰 止咳的功效
猪脊骨也可以用猪筒骨，猪筒骨含钙量更丰富，很适合小朋友长个儿的时候喝，不过猪筒骨油分也较多，喝前可以撇一下浮油。
这款汤我没有放油，口味比较清淡也健康，猪脊骨的油已经足够了。
希望你们喜欢哦～(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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