千层牛肉饼
牛肉绝对是我们家餐桌上的主角,炒牛肉,炖牛肉,做馅。肉饼肯定也是牛肉馅的。虽然它叫千层牛肉饼但肯定没有千层的只是层多一些而已
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步骤1/13
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面粉加入温水和成较软的面团,一定要比包饺子的稍软一些,盖上湿布放在室温醒面
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步骤2/13
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锅里放入比平时炒菜多一些的油,油热后放入葱末,姜末
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步骤3/13
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然后倒入生抽、老抽、耗油冒泡后关火晾凉
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步骤4/13
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把肉馅和切碎的洋葱一起倒入上一步的油里,搅拌均匀,再放入花椒粉、十三香和盐(盐不要多放,因为刚才的油里有生抽和耗油)
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步骤5/13
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把醒好的面团擀成0.5厘米厚的大圆饼
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步骤6/13
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正中心向下四分之一处切开
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步骤7/13
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然后像这样均匀往上抹馅,左下角空一块不要抹
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步骤8/13
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把空的这块向上折,边边捏紧
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步骤9/13
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然后向右折,边边同样要按紧
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步骤10/13
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最后向下折,把所有边边都要捏紧,一定不要漏馅哦
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步骤11/13
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把边边多出来的面切下来
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步骤12/13
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放入电饼铛,不要用擀面杖擀,用手轻轻按薄,盖上盖子3-5分钟
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最后一步
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香喷喷的肉饼就做好了
放入洋葱是为了给肉解腻,洋葱比肉少一半就行,太多了也不好吃。赶快去试试吧!娃儿爹能吃一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-12
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