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洋葱耗香牛肉

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婧家小厨

这道菜其实做盖饭更适合，分分钟秒掉两碗米饭，处理后的牛肉很嫩，但记得买筋少的部位，比如说牛里脊。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 200克
、
洋葱 250克
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
蒜 3瓣
、
盐 1克
、
白糖 3克
、
水淀粉 适量
、
酱油 10克
、
料酒 10克
、
耗油 10克
烹饪步骤
小贴士

牛肉片切薄些，一定要挂浆，不然炒出来是柴的。洋葱倒入后，喜欢吃生一点的可以少炒一会儿，或者和牛肉一起下不必等着完全断生。耗油很鲜不用再放味精或鸡精，牛肉要快速翻炒，变色即可盛出，否则容易老，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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