南瓜黑芝麻汤圆
南瓜香甜美味，配上糯米粉和黑芝麻做成汤圆，口感软糯清香，色泽诱人。
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步骤1/15
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黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。
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步骤2/15
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打好的芝麻和砂糖倒入盆里。
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步骤3/15
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加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。
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步骤4/15
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猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
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步骤5/15
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南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。
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步骤6/15
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面团揉到软硬适中即可，盖保鲜膜饧20分钟左右。
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步骤7/15
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锅中水烧开，取一小块揉好的南瓜面团煮熟，捞起控干水分。
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步骤8/15
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煮熟的面团放回生的南瓜面团中，揉匀。
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步骤9/15
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黑芝麻馅分成每个10克左右，搓圆，盖保鲜膜备用。
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步骤10/15
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南瓜面团分成每个14克左右，盖保鲜膜。
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步骤11/15
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把南瓜面团搓圆压扁，中间压个小窝。
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步骤12/15
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包入黑芝麻馅，收口捏紧，再搓圆。
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步骤13/15
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包好的汤圆滚一层糯米粉，放保鲜盒，盖上盖。暂时不吃的话放冰箱冷冻保存。
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步骤14/15
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锅中倒水烧开，把南瓜汤圆放进锅里，稍煮一会后可以用勺子轻轻推下，等丸子浮起既是熟了。
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最后一步
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软糯清香，味道棒棒哒。
汤圆大小可以随自己喜欢适当调整。南瓜最好选用老南瓜，颜色更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-14
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