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粤菜 莲藕焖猪肉的做法 点击查看大图

粤菜 莲藕焖猪肉

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在粤式的酒楼和大排档里，莲藕焖猪肉总能在菜谱里找到它的身影，而且下单率非常高。特别在我们广州南沙十八涌莲藕丰收时节，莲藕焖猪肉更是100%的上桌率！可见，它在粤菜中也占着非常重要的地位！ 莲藕焖猪肉的配料为五花肉和莲藕，五花肉出水后肥而不腻，搭配低脂莲藕小火焖，煮出来的莲藕粘粘糯糯的口感，越嚼越过瘾，软绵的五花肉更是吃的满嘴芳香、赞不绝口！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
莲藕 500g
、
五花肉 300g
、
姜片 30g
、
玫瑰腐乳（南乳） 1块
、
面豉酱 15g
、
生抽 6ml
、
料酒 15ml
、
白糖 6g
、
食用油 少许
、
开水 800ml
烹饪步骤
小贴士

1.材料份量：2-3人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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