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烩菜粉耳豆腐丸的做法

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烩菜粉耳豆腐丸

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【3-145】这是一个二次加工粉胡丸长相一般味道赞的故事……说起来，真是好久没用到"赞"这个充满古早味儿的形容字了 ----- 2018.11.14

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10-30分钟 | 切墩(初级)

素丸子十一个

、

卷心菜六层

、

木耳七朵

、

粉条一小把

、

葱一截

、

姜两片

、

生抽一咕嘟

、

白糖少许

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

油少许

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉条木耳提前扔水里泡好(还请各位礼貌性配合演出下，多谢)
步骤2/12 点击查看大图
锅烧热少加油，随便切上点儿葱姜，扒拉香了扔卷心菜，提前收拾干净撕成自己喜欢的大小顺手把梗去掉那种
步骤3/12 点击查看大图
认认真真把卷心菜扒拉变色扒拉软，扔收拾成自己喜欢的长短/大小的粉条木耳
步骤4/12 点击查看大图
整锅搅和匀，瞅着粉条基本软掉了根据个人口味加糖盐生抽
步骤5/12 点击查看大图
咔咔扒拉匀，加基本跟菜齐平的水或者高汤，根据个人喜好加胡椒粉，大火煮开了蘸点汁尝尝，根据个人口味补糖补盐补生抽
步骤6/12 点击查看大图
没啥问题了扔十号菜谱【炸蛋粉胡豆腐丸】的库存丸子，提前从冷冻挪出来化好冻那种
步骤7/12 点击查看大图
稍微咕嘟个三五分钟，中途时不时晃晃锅或者温柔的搅和两下
步骤8/12 点击查看大图
确认菜熟丸热透了根据个人喜好淋几滴香油，关火盛到盘子里
步骤9/12 点击查看大图
近距离感受两眼隔着层纱帘倔强闪光的粉菜丸，直接把粉当饭吃或者看心情配主食
步骤10/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤11/12 点击查看大图
丸子软香粉条滑糯木耳脆弹，卷心菜甜甜的，担心自己吃不饱的胖又或许可以考虑多搁点儿粉条？
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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