萝卜丝炒牛肉
刚参加工作的时候，单位门口有家没有名字的小炒店，那个时候晚饭基本上都是小炒店的下饭菜，老板娘人很好，会有一搭没一搭的跟我聊聊天，让我觉得没有那么寂寞。老板娘的拿手菜是萝卜丝炒牛肉，今天复制一下。
-
步骤1/7
点击查看大图
白萝卜切丝，牛肉逆纹切丝，小米椒切粒。牛肉用料酒、生抽腌制后，放淀粉抓匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放少许油炒牛肉，至变色。
-
步骤3/7
点击查看大图
干锅炒萝卜丝，至萝卜丝微微发黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
油热后下小米椒。
-
步骤5/7
点击查看大图
下炒好的萝卜丝，翻炒片刻。
-
步骤6/7
点击查看大图
下牛肉丝，炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
加一点点水，用生抽和糖调味，老抽上色。稍微煨一下，临出锅撒一点香油就可以了。
腌牛肉丝的时候一点点的加料酒和生抽，也可以加一点水，多按摩牛肉就能吸更多的水，就会更嫩。
炒牛肉之前可以拌一点油到牛肉丝中，比较容易滑散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-14
萝卜丝炒牛肉的相关分类
萝卜丝炒牛肉的相关推荐
-
白萝卜丝炒牛肉
26253人看过 -
萝卜丝炒牛肉
23817人看过 -
胡萝卜丝炒牛肉
175430人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22554950人看过 -
红烧大虾
2172925人看过 -
当家菜红烧鸡块
3971945人看过 -
墨鱼炒芹菜
155198人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
790490人看过 -
蛋黄焗南瓜
9117989人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1277990人看过 -
墨鱼炒韭菜
521220人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
777510人看过
