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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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怀念上海老弄堂里那碗葱油拌面的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面适量

、

小葱 5颗

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

油适量

、

糖 5g

、

黑芝麻少许

、

盐 1g

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
生抽、老抽、糖、盐混合拌匀
步骤2/10 点击查看大图
小葱洗净切段，大蒜去皮
步骤3/10 点击查看大图
少许油加热
步骤4/10 点击查看大图
倒入小葱和大蒜
步骤5/10 点击查看大图
油煎微焦
步骤6/10 点击查看大图
倒入调好的酱料搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
盛出备用
步骤8/10 点击查看大图
挂面冷水下锅煮至断生
步骤9/10 点击查看大图
过一遍凉水
最后一步点击查看大图
加入酱料搅拌均匀，撒上葱花和芝麻就可以开吃啦！

小贴士

油不用多，吃的时候好不会太油腻，足够铺满葱花就行，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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