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荷叶饼夹牛肉的做法

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荷叶饼夹牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷叶饼 ⬇⬇⬇

、

普通面粉 200克

、

牛奶 100克

、

酵母 2克

、

食用油 5克

、

夹馅 ⬇⬇⬇

、

生菜几片

、

牛肉几片

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先制作荷叶饼，将材料按顺序放入厨师机桶
步骤2/12 点击查看大图
揉成超级无敌光滑的面团
步骤3/12 点击查看大图
平均分成10份，大概每个30克左右
步骤4/12 点击查看大图
擀成胖一点的椭圆形
步骤5/12 点击查看大图
刷一层食用油
步骤6/12 点击查看大图
上下对折
步骤7/12 点击查看大图
用锯齿刀或者干净的梳子压出花纹来，压深一点
步骤8/12 点击查看大图
中间捏一个小尖尖
步骤9/12 点击查看大图
全部做好后放蒸屉进行发酵，锅里放温水不超过40度，发酵至1.5倍大后开火，水开后计时，中火蒸10分钟左右，关火后不要立刻开盖，闷3分钟左右再开盖
步骤10/12 点击查看大图
晾至手温后夹上牛肉片，生菜，和鸡蛋
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

夹馅可以换成你喜欢的任意食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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