虫草花萝卜牛肉汤
秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。 中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,会让你受益无穷! 今天教大家一款家常的‘虫草花萝卜牛肉汤’汤汁清澈、不油腻,入口清爽、牛肉软糯,萝卜清甜,是一款老少皆宜的汤品,也非常适合正在减肥的朋友。
-
步骤1/9
点击查看大图
牛小里脊切块用冷水浸泡两小时,中间换水两次。冷水下锅放入料酒汆水。
-
步骤2/9
点击查看大图
水开后撇去浮沫,在煮三分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出用温水洗净,沥干水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
高压锅加入冷水,放入姜片,把水烧开后,加入沥干水分的牛肉,开始压,根据自家高压锅的情况定时间,我用的是老式高压锅,压了30分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
压牛肉的同时,我把萝卜洗净、切块,用开水汆烫,这样可以去掉萝卜特有的气味,使萝卜煮好后的口感是清甜的。
-
步骤6/9
点击查看大图
牛肉汤压好后,就可以根据用餐人的多少来进行最后的炖煮了,把汤舀到砂锅里,依次放入虫草花、萝卜进行炖煮,根据自己的口味加入盐。
-
步骤7/9
点击查看大图
最后加入牛肉一起炖煮8~10分钟,这时候各种食材的味道都融合在一起,香飘四溢了。
-
步骤8/9
点击查看大图
接下来撒入香葱段,就可以上桌了。
-
最后一步
点击查看大图
口感清甜
在这里我叨叨一下,牛肉汆水后,一定要把浮沫洗净,这样煮出来的汤才清澈,盐要少放,盐味太重会盖住汤汁的清甜味。如果还有不懂的地方,可以给我留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
虫草花萝卜牛肉汤的相关分类
虫草花萝卜牛肉汤的相关推荐
-
孩子们最爱的蟹柳滑蛋
129264人看过 -
减肥晚餐之醋泡木耳
106238人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 佛手瓜炒鸡翅
271137人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2762605人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16888683人看过 -
孜然烤羊肉(空气炸锅超简单版)
201195人看过 -
自制红薯干
1608611人看过 -
梅干菜羊肉大包子
50351人看过 -
孜然烤羊腿
598109人看过 -
香辣外婆菜炒面
52799人看过 -
红烧牛肉汤
82980人看过 -
晚餐系列♥第1篇
36284人看过